Bahan-Bahan :
500 | gram hati sapi |
1 | sendok teh garam |
2 | sendok makan susu bubuk |
300 | gram udang |
10 | buah cabai merah |
2 | lembar daun salam |
2 | batang serai, memarkan |
4 | lembar daun jeruk |
20 | mata petai |
1 | sendok makan bawang goreng (untuk taburan) |
minyak untuk menggoreng | |
Bahan | Bumbu Halus: |
12 | butir bawang merah |
2 | siung bawang putih |
1 | cm lengkuas |
2 | sendok makan air asam jawa |
1 | sendok teh garam |
2 | sendok teh terasi |
1-2 | sendok teh gula pasir (sesuai selera) |
Cara Mengolah :
1. Potong hati bentuk dadu 1 1/2 x 1 1/2 cm. |